Título: Manual de dietoterapia
Autores: Lic. Isabel C. Martín González, Dra. Delia Plasencia Concepción y Dr. Troadio L. González Pérez
Edición: Ing. Virgilia Salcines Batista
Diseño: Ac. Luciano O. Sánchez Nuñez
ISBN 959-7132-56-7
Año: 2001
Manual que ofrece un enfoque teórico-práctico relacionados con la alimentación en estados fisiológicos normales, en el paciente adulto y en el niño enfermo. Pretende contribuir a mejorar el trabajo en nutrición y dietoterapia a los distintos niveles del Sistema Nacional de Salud.