Nos complace anunciar que la obra «Dietética-Nutrición y Cocina-Comedor. Manual de normas y procedimientos para unidades asistenciales« ya está disponible en el Catálogo de la Editorial Ciencias Médicas.
El presente manual de procedimientos contiene una actualización de nuevos conceptos, modos de actuación, desempeños, estructuras, categorías y sistemas de control en las áreas de Dietética-Nutrición y Cocina-Comedor, pertenecientes a unidades asistenciales. Ambas actividades constituyen disciplinas importantes para el mantenimiento de la salud y en el tratamiento de diversas patologías que pueden presentarse a lo largo de la vida del individuo, formando parte de un elemento indispensable del estilo de vida saludable.